随着我国“碳达峰碳中和”目标的提出及节约号召，资源节约的意识渗透至生活中的方方面面，人们的餐桌在细节之处也悄然发生了变化：菜品节能生产、环保包装、电子点餐、光盘行动 ……

智云膳智慧食堂针对政企单位、医院、学校、团餐公司、园区及社区等不同行业打造多场景一体式食堂解决方案，长期致力于智慧食堂一体式解决方案的研究与实施，近年来，也在积极探索智慧食堂数字化管理背后的节约低碳新风尚，通过改变用户就餐习惯及优化食堂运营模式，帮助各行业食堂，尤其是企事业机关单位，践行 " 节能减排绿色低碳 " 的餐饮模式。

1、改变用户就餐习惯

智慧食堂智能就餐方式，可直接干预用户取餐、就餐、支付等习惯，运用智能化设备及智慧食堂管理系统，智云膳智慧食堂使用智能结算自助系统、人脸支付系统、智能称重计费系统等，用户可以根据自身的饭量，自助按需打菜，系统自动称重计费，同时将营养分析、饮食建议、运动建议等数据打通，有效降低就餐全流程能效及浪费，制止餐饮浪费行为，提高餐饮文明素养，培育文明节俭新风尚。

2、优化食堂运营模式

在管理方面，智云膳智慧食堂管理系统拥有用户管理、菜谱管理、订单管理、进销存管理、供应商管理、账务管理等不同模块，通过前端售卖及用户消费情况，实时精准记录菜品的出品数量，通过精准分析记录的数据，科学掌握用户喜好、消费习惯、畅销菜品等信息，从而指导配餐、精准备餐，实现按需供给；大数据排餐供餐技术的加入，让食堂轻松实现在供餐上的精准决策，以前端数据精准指导食堂运营，优化食堂运营模式。

智云膳智慧食堂通过对原料采购、加工制作、订单售卖等一系列数据的整合分析，实现食堂的标准化、规模化、精准化生产，从源头上最大限度地减少食材和能源的损失浪费，达到低碳减排效果。