食堂库存管理是整个食堂最首要、最基础的运营方面，但因对于供应商管理、原材料出入库、菜品管理等方面，发生沟通不充足、信息传递较慢、选材时间紧张等情况，导致采购成本上涨、人力管理困难、食品安全等问题，进而影响到整个食堂的经营。智云膳智慧食堂管理系统通过大数据统计和智能化记录，对库存实现整体全面管理，快速解决食堂库存管理中的所有问题。

供应商管理

智云膳智慧食堂管理系统拥有供应商监管提醒机制，食堂将供应商准入、资质审核等信息上传系统，系统会自动提醒预警过期批次，严格把控供应商标准，同时在APP中，食堂方可在手机端实时查看、管理食堂营收、菜谱、预订单信息、库存及后厨现场；供应商可以使用手机在线接单、配送、结算、查询订单、竞标价格等，全程无纸化办公，信息同步更新及时，保证管理效率。

食材快速出入库

在食材出入库方面，智云膳智慧食堂管理系统搭载手持PDA及蓝牙电子秤，自动对应原料，生成食材重量、品质、外观等数据详情上传系统，以电子数据取代纸质单据，生成采购库存、成本核算、食堂经营数据等统计报表，方便库存管理员记录整理，减少额外工作量和差错。

食品安全管理

通过智云膳智慧食堂管理系统后台对食材入库、出库的数据实时统计，食堂方可查看食材库存数据并制定食材采购计划，避免食材库存过多腐坏浪费，而对于一些超出保质期限的食材，系统也会及时提醒预警，让后厨人员也能及时处理；对于拥有预订餐系统的食堂，智云膳智慧食堂原料反算功能，可根据预订菜品数量反算出精准采购计划，真正从源头把控食材质量与数量。

智云膳智慧食堂能够帮助广大食堂库存管理从“预计”到“精准”，从“监管”向“溯源”转变，提升库存管理效率，提高食材安全，最终帮助食堂实现信息化升级。