自今年6月，国家卫生健康委印发《营养与健康学校建设指南》，要求适应儿童青少年生长发育需要，推动学校营养与健康工作，全国省市各相关部门认真对照落实部门责任，积极宣传、广泛发动，合力推进营养与健康学校建设工作，校园食堂从食材管理、后厨管理到营养搭配等方面，逐步建立起新标准。智云膳智慧食堂管理系统目前已被北京市顺义区第一中学、石家庄第一中学、天津南开中学等上百家中小学食堂应用，以科技管理、智慧就餐助力青少年健康成长。

互联网+明厨亮灶

在智慧食堂管理中，明厨亮灶是当下确保食品安全的重要手段。而对于正处于“长身体”重要阶段的孩子们来说，吃得干净、安全更是首要考量的问题。智云膳智慧食堂建立“互联网+明厨亮灶”机制，在各食品操作间、餐饮具清洗消毒间、食品储存等关键控制区域内安装360°高清红外摄像头，实时记录食堂监控后厨所有行为，食堂大屏可实时播放，便于监督；同时智能AI后厨行为监测工作人员操作规范，违规行为监控告警，及时制止。

智云膳智慧食堂管理系统的明厨亮灶功能支持家长或监管人员在移动端查看食堂卫生情况，家长还可线上为学生订餐，保障学生安全便捷就餐，让家长更安心。

大数据+营养就餐

安全之外，吃的营养健康也是此次食堂新标准建设内容。智云膳智慧食堂大数据对食堂菜品进行营养分析，选餐区的营养屏显示食堂所有菜品的详细营养信息，为学校配餐提供科学数据支撑；每餐营养报告根据学生身体健康情况、营养摄入情况，推荐科学就餐的指导建议，调整营养的均衡摄入。

随着校园食堂新标准在全国范围内落实，食堂智慧转型已是大势所趋，智云膳智慧食堂坚持以创新科技和领先技术反哺校园，助力我国规范学校食堂营养与安全相关管理，为万千在校师生带来美好就餐体验。