12月22日，反食品浪费法草案明确，餐饮服务提供者可以对造成明显浪费的消费者收取处理厨余垃圾的相应费用。由此可见，我国治理食品浪费问题已势在必行，智云膳智慧食堂成熟运用“自选餐+智能称重+大数据+营养分析”管理模式， 根据单位食堂具体运营场景进行智慧升级，助力食堂管理者将厉行节约进行到底。

日前，八一体工大队（全称为中国人民解放军八一体育工作大队，是中国人民解放军总政治部宣传部文化体育局下属的正师级单位）智慧食堂已经投入使用，智云膳智慧食堂通过改进食堂管理制度，实行原材料的精细化管理，实现食堂的信息化升级，满足八一体工大队按需取餐，精准用餐，督促大家节约粮食的需求，将“厉行节约、反对浪费”工作落到实处。

草案中还提出，餐饮服务提供者应主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，要合理确定餐食的数量、分量，提供小份餐等不同规格的选择。这也和智云膳智慧食堂管理系统为食堂管理者提供的解决方案恰好完美契合。

小份自选，快速识别

智云膳智慧食堂采用“小碗菜自选”选餐模式，调整菜品数量、份量的同时，丰富菜品结构，提供“半份、半价”“小份、适价”菜品，就餐者可自由选取菜品，智云膳智能结算台自动识别菜品信息和价格，在倡导节约、反对浪费的同时也保证了用餐体验，有效减少粮食浪费。

按需夹取，按克计价

就餐者可按照自身需求自由夹取菜品到托盘上，自助结算智能称通过重量感应器快速捕捉菜品数据，精准到克，按重量计算菜品价格，就餐者每移动一次餐盘，自动识别人脸及信息，完成一笔结算，取餐过程非常方便，真正做到按需取餐，减少浪费。根据项目数据显示，菜品浪费、厨余垃圾明显减少，采购成本也有了明显的降低。

快速进销存，科学合理

传统食堂由于凭借平常经验进行采买，没有科学准确的数据，采购一旦过量，或许会储存的困难，形成食材浪费，可是数量太少，又或许供不应求。智云膳蓝牙电子称可直接连接智慧食堂管理系统，可根据历史销售数据和现有订单进行大数据分析，挖掘爆款菜品并完成原料反算，自动生成采购申请单；而且库存食材一旦快过保质期时，会提醒食堂管理者尽快处理，从而做到控制食堂成本，防止食材浪费。

营养分析，健康饮食指导

智云膳智慧食堂管理系统将菜品成分信息进行统计，对接营养数据库自动生成每道菜品的主要营养指标，系统可针对不同的营养诉求进行合理的菜品搭配，就餐者可在智能终端查看菜品的营养信息，选择适合自己的营养摄入量，在用餐结束后还可以随时通过移动端查询营养分析报告。

国家机关事务管理局、北京、上海、天津、雄安等全国各地政府机关事业单位都已联合智云膳进行智慧食堂建设，以实际行动治理食品浪费，助力国家节约粮食新政策的实施。珍惜粮食是中华民族的传统美德，厉行节约是国家号召，加上法律政策约束，智能食堂的助力，相信食品浪费问题必能得到有效解决。