2021年4月29日第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会议通过《中华人民共和国反食品浪费法》，自公布之日起施行；《反食品浪费法》以餐饮环节为切入点，聚焦食品消费、销售环节反浪费、促节约、严管控，那么作为需要重点解决食品浪费问题的政企单位食堂，该如何管控来落实、践行光盘行动？

前端升级

智云膳智慧食堂根据政企单位食堂运营特点，打造智慧自选餐就餐场景，以小碗菜自选和称重菜自选结合自助结算台，实现自助选餐、自助结算。

其中称重菜自选通过用云计算、物联网、大数据、智能传感等先进技术，实现自助称重打菜、精准计费，并保留自助餐自主便利、菜式丰富的优点。改变食堂定制餐给多吃少、自助餐拿多吃少的问题，从而鼓励就餐者按需购买，让每名就餐人员自动自行参与“光盘行动”，提升“光盘行动”效率。

后端管控

智云膳智慧食堂通过大数据分析平台，可以让食堂对原材料的消耗数据、库存数据、采购数据、订单数据进行实时监控；系统可根据用餐人数、预订的菜品数量为食堂精准反算出所需原食材数量，使食堂采购更加精准，服务更高质量；同时食堂人员在系统中可一键获取库存储备情况，查看库房所存原材料是否充足；库存预警功能自动提醒食材新鲜程度，保证菜品的使用率，从源头防止食物浪费。

在智云膳智慧食堂管理系统中，通过对食堂订单数据的积累和智能化科学的管理，系统可以对菜品的趋势进行分析和预测，进而优化菜品结构，为员工打造更合理健康可口的饭菜，逐步做到避免食物浪费。

如今，“舌尖上的节约”已经成为政企单位建设智慧食堂的首要任务。智云膳智慧食堂作为团餐信息化领导品牌，应用智能化设备和智慧食堂管理系统，以科技手段赋能光盘行动，目前累计服务食堂超10000家，持续为政企单位食堂提供高效节约型食堂解决方案。