在以客户为中心的市场经济时代，市场营销必然是一切企业的活动龙头。要做好食堂企业的市场营销管理，就要打通订餐、支付、就餐流程渠道。通过智慧食堂管理系统，可以实现用户远程订餐，做到通过数据备餐，备餐有节有量，降低食材成本，避免剩餐浪费。通过人脸识别就餐解决方案，可以实现取餐、支付环节效率提升，避免打饭拥堵排队，从而整体上提高食堂运营流转效率。

除了通过智慧食堂系统降本提效以外，食堂要想利润翻倍，还需要了解以下细节：

一、注重就餐环境细节。

良好的环境是提升就餐体验的基础条件，经营食堂一定要注意堂食环境的打造。比如整体环境的主色调、桌椅的摆放位置、菜单的视觉设计、播放适合的音乐等。

二、增加食堂导餐指示与服务。

通过导餐指示，可以有效的改善服务，方便用户就餐，起到刺激消费的作用；

通过恰当的导餐服务，可以增加用户的就餐情趣，活跃食堂气氛，加深用户归属感。

三、维系用户，增加粘性。

食客关系初期维护靠价格和质量，后期靠高质量差异化的个性服务。

四、食堂的市场人群定位要准。

食堂历来以物美价廉为主要特点，因此食堂菜品的定位一定要是大众化的、中低档的。只有这样才能让大家欢迎。

五、注重卫生，为食堂带来好名声。

方便快捷和整洁卫生算是吸引食堂用户，提高留存的关键点。食堂工作人员既要分工明确，又要相互配合，那样才能达到整体快捷的效果，也能提升消费者的消费体验增加收入。

六、定价合理，塑造爆款，保证合理的利润空间。

开食堂没有利润是不行的，也不能为了吸引食客而做亏本买卖，要给食堂制定一个合理的利润空间，既能够保证盈利，又不能因价格太贵而失去用户的支持。塑造性价比高的爆款菜品有助于带动菜品整体销售，加强用户优惠认知。

七、要多听用户的意见，建立与用户沟通的渠道。

经营食堂必须要了解我们的用户真实想法，只有了解他们的真实需求，才能把我们的食堂经营得受人满意和喜爱。通过智慧食堂系统多收集意见，不断改进才能把食堂经营的越来越好。

八、做好送餐生意。

尽量做好送餐生意，送餐，遵守"先近后远，先顺路后偏远，先老客户，后新客户"的原则。

九、经营食堂要追求持续成长。

经营食堂不能安于现状，没有远大的抱负很难取得较高的成就的。没有一个追求的目标，就会失去竞争力丧失用户支持。

十、一套智慧食堂管理系统。

智慧食堂，通过人脸识别和移动支付，促进用餐人员智能点餐、便捷就餐，也为食堂提供采购、售卖、经营分析全流程信息化服务。多种方式提前预订，可以省去现场选餐、排队拥挤的时间，精准备餐，确保有量有节，可以大大节省食堂采购、库存、人工等经营成本。