随着餐饮业的不断升级，社会餐饮和外卖餐饮品质与服务的不断提升，促使消费者逐步形成更为丰富多样的餐饮消费需求和更为严苛的餐食选择标准，倒逼团餐企业通过注重提升产品及服务质量来吸引并留住顾客，保持企业持续稳定发展。

因此，食堂开始以综合体的形式出现，市场化运营、品牌化档口、多功能服务等趋势已成为团餐行业的发展共况，移动支付、大数据等新兴技术也在团餐行业得到适用。

信息化技术的应用可极大革新团餐企业的管理方式、运营模式及服务流程，有效地提升团餐企业日常经营的管理效率，降低运营成本。也可以改变食堂传统低效的管理模式，智慧食堂的出现给团餐行业带来更大的发展空间。

智慧食堂主要包括前端和后端两个部分

前端

订餐（支付宝、小程序、触摸屏）

取餐（扫码、小票、刷卡、智能餐柜）

自助零售（自助米饭机、自助打菜机）

支付充值（人脸支付、快捷充值机器、移动充值）

服务(点评投票、信息发布、便捷餐补、应急消费等）

后端

后厨智能硬件

后厨信息化辅助（采购云平台、出品一体机、智能备餐台等）

据统计，通过应用智能硬件及数据分析软件等信息化手段，可实现食堂收入环比增加三成以上，剩餐率在短时间内有效降低，资金周转率提高，食堂运营成本下降。

由于团餐行业目前信息化水平较低，这对于团餐信息化服务企业而言是个巨大的市场机遇。如今新技术的落地应用、创新模式已然比较成熟，只是资源分散，较为传统的团餐行业转型升级实际上只需要一个契机，团餐2.0时代已经来临，我们准备好了。