未从事过餐饮行业的人可能会觉得，做团餐是件容易的事情：找几个朋友投钱，租个地方，找来厨师，然后装修装修就可以开门营业数现金了。

其实，不然~

团餐企业经营之初，或因菜品多、价格适中，会吸引很多食客的到来，但如果服务不友好或不及时，或者菜品口味三天两头不稳定，那他们可能就不会再次光顾，长此以往，经营的结果可想而知。

菜肴是生命线，团队是命脉

餐饮市场竞争越发激烈，想要把团餐经营的轻松容易，膳膳认为，除了菜肴的品性要极具色、香、味、型、意、养六重功力外，建立一个可以帮助餐企实现目标的团队也是重中之重。建立一个更好的、更适合餐企的团队，老板们该如何做呢？膳膳在这告诉你三个简单的管理方法。

首先，“成为吸引人才的真正领袖”。如果一个餐饮老板只在基本管理上日常研磨，从来没有真正领先于任务，那么这样的人不能很好地去经营企业。他们看起来总是很忙，但是他们在建立一个可以茁壮成长的团队中并不是非常有效。这种管理者通常处于生存模式。

真正的领导者明白，做个伟大的领导者是先领导自己。当你发展成为一个真正的领导者，一个惊人的事情将开始发生在你的团队——你将开始吸引人才。物以类聚，当你成为你最好的自己，你会吸引更好的人才到你的团队。

其次，“给员工成长的空间”。每个人都渴望成长，这是人性。我们注定要进步。如果您不为您的团队提供增长和学习机会，他们将在另一家餐饮中心寻求他们的发展机会。

太多的餐企只有在人们入职时才提供培训。典型的3-5天培训系统是平均水平。平均训练产生平均结果。如果我们希望对渴望学习的年轻一代有吸引力，我们必须做得更好。这不再是可选的。如果餐饮行业想在招聘和留住员工方面具有竞争力，就必须接受，发展壮大他们的员工。

除此之外，作为领导者，也是员工的导师，还可以同他们分享自己在网上或者管理书籍上读过的作为领导者的书籍（记住领导者是读者）。与团队成员进行交流沟通，帮助他们制定个人发展计划，使其成长。

最后，“心怀感恩”。没有什么比这两个简单的字强大：谢谢！

所有社会人都想要联系和欣赏，餐饮人也不例外。这是一个简单的开始：在每一班结束时，走上去，亲自感谢团队里的每个人。做出真诚的赞美，并指出他们所做的一切，提高了客人的体验，并且帮助了团队。

如果您每天都这样做，并且是真诚的，您将看到您经营的餐饮中心将发生变化，渐渐地建立一支正能量满满的团队。

从坚实的基础开始，当您从被动的餐企老板变成真正的领导人时，建立一个更好的团队就很容易了。有了好团队的协助，团餐经营便真的可以成为一件易事~