学校的食品安全问题，一直备受家长和社会的关注。4月1日，由教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会联合发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》目前已经正式施行。在学校食堂，孩子吃的安全只是基础，孩子们正在长身体，大家都希望自己的孩子在学校吃的更营养更健康。

在技术迭代、市场细分,监管升级等诸多因素影响下,学校的传统食堂亟需新的思路与方案来应对即将到来的智慧时代，团餐信息化已经刻不容缓,传统食堂转型逐渐进入深水区。

如何解决学校食品安全与学生营养健康问题，一直是学校食堂管理存在的痛点。

“孩子们在学校每天吃什么，哪些更符合孩子口味，哪些菜品的营养价值高，我们都可以根据订单分析了如指掌，并提出科学化的饮食建议，防止孩子偏食、挑食、营养不良。”

校方食堂引入‘智慧食堂’管理系统，让我们对孩子的饮食更加放心了！” 荫营中学的家长们谈起孩子学校食堂的升级纷纷竖起大拇指！

荫营中学的家长提到的“智慧食堂”是由正奇晟业（北京）科技有限公司推出的“智云膳智慧食堂系统”。该系统为传统食堂提供了接入更便捷、功能更广泛、服务更个性、效果更突出的一站式解决方案。

通过多项自主研发技术搭载智能硬件，智云膳智慧食堂系统采用人脸识别技术，重构了传统的学校食堂管理模式，全新的智慧食堂搭建了学校、家长、孩子的互动平台，不但提高了孩子的就餐效率，而且降低了学校食堂的运营成本，实现了多方共赢。

智云膳智慧食堂系统通过直接和家长的手机支付宝绑定使用，采用人脸识别技术，让孩子每一笔就餐消费，家长的支付宝小程序都会实时收到账单，很直观的了解到孩子的就餐详情、营养摄取情况和账户金额的去向，此举受到了家长的一致好评！

2019年4月，荫营中学引入智云膳智慧食堂系统。目前，该校3000左右师生开启了“刷脸”消费的就餐新模式，采用智云膳智慧食堂系统打饭，平均耗时5秒钟，中午全员就餐总耗时有效控制在半小时内。

为了孩子能够专心学习，学校严禁学生携带手机入校，因此学生就餐无法应用微信或支付宝扫码支付。智云膳智慧食堂系统采用的是人脸识别支付方式，无需用卡，无需手机，便捷了就餐的同时，避免了学生丢卡率高、补卡率高造成的金钱浪费。

荫营中学相关负责人说：“打造智慧食堂是时代发展的必然结果，过去食堂管理十分粗放,现在结合互联网技术,采用智云膳智慧食堂系统有效的改善了学校的就餐环境，提升了学生的就餐体验！”

实际上，“智慧食堂”的运用不仅方便了学生，它提供的订餐管理、就餐管理、食堂管理、企业管控等功能科学的重构了整个食堂场景，它兼具人脸识别、移动支付、智能结算、数据采集、后台管理等多种功能。

以前，荫营中学学生食堂均是采用传统的一卡通消费，服务人员需要手动输入金额，效率较低，并且容易发生结算失误等问题。

在应用“智云膳智慧食堂系统”，启用人脸智能终端之后，学生可以自行点菜，后方服务人员无需计算，系统自动显示金额，不仅避免了“结算失误率高”的问题，更提高了效率，有效节省了食堂人力，管理人员也能随时查询档口数据，了解每天的经营情况。

精细化管理是智云膳智慧食堂系统的特色之一，其中，数据分析能够让菜品交易数据一目了然，帮助食堂原料反算，精准备餐，降低运营成本，系统化的管理采购、库存、备餐等环节。

每天，荫营中学的食堂经营方都可以根据学生消费数据变化趋势，经分析后清晰的了解哪道菜最受欢迎、哪道菜无人问津，进而在制定新菜单时，有效的淘汰了冷门的旧菜，优化了菜单的结构，打造了一批更受学生欢迎的爆款菜品，让学生吃得满意，好评率自然提高。

此外，学校食堂采买原料的环节也变得有据可依，避免了因采买了大量“冷门菜品”的原料而导致的剩餐率过高问题。智云膳智慧食堂系统通过数据分析优化采购环节有效的控制了荫营中学的采购成本，从而让食堂经营方利润更高，从而有更多精力改进菜品与服务。

其实，菜品原材料的质量直接影响食堂经营的每个环节，通过数据采集、分析和信息化技术，荫营中学能够准确的了解到食材从农田到餐桌的每一道关口的实际情况，确保学生吃下的每一口饭菜均是安全可口、健康无忧的。

通过留样管理、原料溯源、名厨亮灶等多个模块，智云膳智慧食堂系统降低食品安全事故的发生，护卫学生的身心健康，让学校及家长更放心。