自2019年起，校园陪餐制度逐渐规定起来“中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题”。近来，贵阳市要求“党委政府分管负责人、各级政府部门、学校负责人、学校教师、学生家长’五方’陪餐制度”做到五方陪餐。

智云膳校园智慧食堂解决方案中的“互联网+明厨亮灶”及智能AI后厨行为监管，将学校后厨中的食堂后厨操作、配餐、留样、食品贮存、餐饮具洗消等环节，以及就餐区域的实时画面，通过智能技术，让所有就餐人员可动态监管，一目了然，实现全流程全覆盖实时监管。

在此基础上，学生家长可以随时通过手机App查看各摄像头拍摄的画面，同时监管层面的部门，也能够实现校园食堂情况的实时联网查看，形成“学校自律、师生参与、政府监管”的校园食品安全共治新模式。

针对校园食堂后台管理，智云膳智慧食堂管理系统建立采购、质量监管、供应商监管、用餐监管、食品留样等严密监管架构，将食品安全监管与食堂环境安全监管细化到每一个负责人、每一个环节、每一种物料，及时防范化解食品安全风险隐患，严守食品安全底线，牢牢守护好广大师生的身体健康和生命安全。

智云膳智慧食堂的意义与价值

1. 提高食品安全水平：智慧食堂通过运用现代信息化手段，实现对学校食堂的全面监控和管理，有效提高食品安全水平，保障孩子们的健康成长。

2. 提升餐饮服务质量：智慧食堂通过对食堂运营数据的分析，不断优化餐饮服务流程，提升餐饮服务质量，满足孩子们多样化的饮食需求。

3. 降低食品安全风险：智慧食堂通过对食材采购、食品加工、食堂环境等方面的严格监控，有效降低食品安全风险，为家长和社会提供放心的校园餐饮服务。