高质量食堂管理从加强食品安全、加强人员管理、加强标准建设开始，智云膳智慧食堂不断完善食堂智能管理制度，提升食堂管理水平，保障食品安全，积极打造让用户放心、学生满意、运营舒心的高标准单位食堂。

智云膳智慧食堂管理系统是一个综合性的信息化管理系统，帮助食堂严格建设落实食堂主体责任，为单位做好高质量后勤保障服务。

加强食品安全

智云膳智慧食堂管理系统通过“互联网+明厨亮灶”功能建设，可以实时监控食堂内部的安全情况，包括监控摄像头、门禁系统等设备的管理和控制，

同时食堂环境监测全天候显示食堂温湿度、一氧化碳、等数值、显示食堂烟感、水电情况，如发现异常立即向管理人员和食堂人员告警，用科技化手段为校园食堂安全保驾护航。

加强人员管理

智云膳智慧食堂的人员管理分为食堂后厨人员管理、就餐人员管理、外部人员管理。

在食堂后厨人员管理体系中，系统通过AI智能行为识别，24小时智能识别后厨人员操作行为规范，如厨师帽佩戴、违规吸烟、口罩佩戴情况等，实现不规范行为的及时警示提醒，督促即时整改；在就餐人员管理中，通过人脸识别门禁或者刷脸、刷卡等方式，验证人员身份；针对外部人员，系统可联动访客、考勤、会议等多种系统，进行权限授权，保证食堂就餐人员安全。

加强标准建设

智慧食堂管理系统从菜品制作环节来说，可实现对食堂的菜品、食材等进行统一管理和调配，包括菜单规划、食材采购、菜品制作等环节，提高备餐效率和菜品质量。同时，自动化点餐系统、智能排队系统、在线支付系统等，提供便捷的用餐体验和高效的服务管理，建立食堂前端售卖标准，助力食堂运营。