不论是已经进入假期，或是准备进入假期的食堂，近阶段最重要的工作任务就是多措并举、精细化抓好收尾工作，确保食堂各项管理的善始善终。智云膳智慧食堂管理系统从“人、物、场”三方面进行移动化、智能化、系统化管理，不放松任何一个食材管理，不轻视任何一个操作过程，不疏漏任何一个细节，严防卫生隐患，确保饮食安全，助力食堂全力做好收尾工作。

库存商品预警

智云膳智慧食堂库存商品预警包括保质期预警、积压预警、短缺预警，通过保质期预警，食堂管理人员能及时处理快要过期或者已经过期的商品，保证原材料质量；积压和短缺预警，会对库存过高或者过低的商品做出预警，让仓库中的商品保持合理的库存量。在进行收尾工作时，食堂工作人员可通过智云膳智慧食堂管理系统一键查看到所有食材预警信息，提前做好对食材消耗及补充的准备。

食堂环境监测

智云膳智慧食堂在出入口和主要区域智能设备全覆盖，搭配智能管理系统，实现食堂环境远程监控。温度湿度、一氧化碳、燃气泄漏监测、水浸监测等信息同步移动设备，异常行为自动预警报警，立即拉响报警器并推送管理者，全方位保证食堂环境卫生安全。

人员管控

在特殊时期，智云膳智慧食堂利用动态双摄、夜间红外等技术自动进行人体监测，平均用时0.3秒之内即可解锁人脸信息、体温检测等信息，降低人群安全风险。对于放假返乡人员，可将往返时间、目的地、乘坐何种交通工具（车次）、同行人数等信息上传系统留存，积极响应国家防疫工作，做好个人防护措施。

除此之外，食堂保持干净卫生是收尾工作的基础，食堂应该彻底消毒，无卫生死角，为下一阶段工作做好准备；食堂各项设备也应进行全面彻底、细致深入的检查，确保所有设备处于安全稳定状态。

新的一年，智云膳将加速推动食堂行业从传统模式升级为智能模式，通过“互联网+”和人工智能技术，打造定制化多场景智慧食堂解决方案和食堂信息化升级，快速提高员工就餐满意度和食堂智能化管理水平，持续推进智慧管理系统在多个领域和生活场景的更广泛应用。